Альбукерке »  Познавательная литература »  Миллер Джеймс - Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке

Купить аудиокнигу "Миллер Джеймс - Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке"

864 Просм.
3-11-03 , 19:36
Chelovek42

Миллер Джеймс - Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке

Миллер Джеймс - Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке
    Год: 2019
    Автор: Миллер Джеймс
    Исполнитель: Потапов Павел
    File engine/lazydev/dle_subscribe/index.php not found.
    Продолжительность: 12:05:04
    Битрейт: 128 kbps
    Аудиокодек: mp3
    Канал: Стерео
    Описание:

  • Пусть эта аудиокнига вдохновит вас на изобретение новых блюд!

    Не сдерживайте себя!

    Творите!

    Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории.

    На самом деле история есть – и еще какая!

    Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена, и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано!

    – Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира?

    – Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами?

    – Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта?

    – Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом?

    – Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне?

    – Почему тюркские манты на Русской земле стали экономичными и маленькими пельменями?

    – Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV?

    – Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?

Добавить комментарий