Мы наслаждаемся утренним кофе или изысканным ужином, по большому счету ничего не зная о сложном взаимодействии между вкусовыми ощущениями наших рецепторов, запахом, осязанием, зрением и даже нашими ожиданиями, которое и создает то, что мы называем «вкус». Хотя мы сталкиваемся со вкусом по несколько раз в день, мы крайне мало знаем о нем и поэтому просто не замечаем мельчайших деталей того, что едим или пьем. В результате весь богатейший мир вкуса сводится для нас к некоему «фоновому» ощущению.

Мы можем обогатить нашу жизнь благодаря миру вкуса, но для этого нам нужно узнать о нем чуть больше: как мы воспринимаем вкус, как он создается и как его максимизировать.

Эта книга – своего рода путеводитель по миру вкуса – от нейробиологии до науки производства продуктов питания, – который поможет вам гораздо лучше понимать, что такое вкус и как использовать эти знания для обогащения вкусового опыта....

Иллюстрированный обзор расписных эмалей, являющихся самой замечательной и характерной отраслью художественной промышленности Франции XV-XVI веков. В легкой и доступной форме описаны история возникновения, нюансы технологии, стилистические особенности разных мастерских и школ.

ПримечаниеОбновленные и дополенные иллюстрации!
При содействии Государственного Эрмитажа, современные цветные фотографии заменили старые старые черно-белые иллюстрации из издания 1937 года. Иллюстрации дополнены фотографиями предметов, которые описаны в тексте, но не были ранее показаны в книге, также приведены развернутые описания из каталога музея....

Научно-художественная книга профессора, доктора философских наук, кандидата филологических наук, кандидата исторических наук М.И.Шахновича рассказывает о том, что такое религия, какова её роль в современном мире; она познакомит слушателя с историей атеистической мысли, с развитием и формированием научных знаний в борьбе против религиозных суеверий....

Аудиокнига знакомит слушателей с произведениями калмыцкого культового искусства: зодчества, скульптуры и живописи.
В книге рассматривается старокалмыцкое искусство XVII — начала XX века, как ойратский вариант искусства северного буддизма. На основе анализов памятников изобразительного искусства, архивных материалов и данных научных исследований впервые осуществлен системный культурологический анализ старокалмыцкого искусства. Предпринята попытка реконструкции художественного мировосприятия калмыков, осуществлен анализ дальнейшего развития иконографического канона буддизма в традиционной культуре этноса.
В книге исследуется буддийское искусство Калмыкии, cформированное в органичном взаимодействии буддийского изобразительного канона и народных художественных традиций. Старокалмыцкое искусство, как художественное отражение действительности, моделирует мифопоэтическую Вселенную в этнических особенностях изображения локальных персонажей. Системно-комплексный метод исследования канонического искусства включает историческую реконструкцию традиционной культуры....

Замечали ли вы, что все гости, узнав, что среди приглашенных на праздник или вечеринку есть сотрудник медицинского учреждения, тут же вспоминают тысячи вопросов, которые постеснялись задать своему лечащему врачу? И вот через некоторое время бедняга уже осматривает чью-то родинку, пытается объяснить этиологию головных болей у хозяйки и найти ответы на эпизодические: «Правда ли, что градус нужно только повышать?», «Толстеют ли от спермы?», «Почему какашки плавают?». И это только начало… Вскоре оказывается, что нескольких лет медицинского образования и практики вовсе недостаточно, чтобы утолить жажду знаний окружающих.

Писатель и сценарист Марк Лейнер и доктор Билли Голдберг решили исправить эту ситуацию и помочь сотням докторов, которые вместо пиццы поглощают на вечеринке чужие порождения затуманенного алкоголем сознания. Опираясь на научные и медицинские факты, они отвечают на самые интригующие вопросы, которые люди стесняются задать во время приема у врача.

Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом....

Когда-то, миллионы лет назад, на месте Волги располагалось огромное море, в котором обитали гигантские морские ящеры. Эта книга рассказывает о древних обитателях нынешнего Поволжья, а так же о людях, которые находили и изучали их окаменевшие кости....

Нестандартный авторский путеводитель по Северной столице для тех, кто хочет не только погулять по любимому городу, но и узнать истории зданий и их жителей, а также найти интересные локации.

Владислав Пода – экскурсовод, гид-краевед, фотограф и блогер. Он живет в Петербурге и проводит экскурсии по крышам и парадным этого города. Владислав собрал в путеводителе 5 маршрутов, в рамках которых вы сможете погрузиться в историю и атмосферу Петербурга, узнать множество интересных фактов и заглянуть в прошлое культурной столицы. Вы пройдете по каналу Грибоедова, набережным Мойки и Фонтанки, Большой Морской и Малой Морской улицам, Лиговскому проспекту и Обводному каналу, сможете чуть лучше узнать Санкт-Петербург, а также истории, которые хранят его дома....

"Вам - взлет!" - слова команды, которыми земля провожает летчика. О том, как человек, преодолевая трудности, обретает крылья. о том, как он узнает радость полета, побеждая порой, серьезные неудачи, о том, как он учится не только управлять машиной, но и собственной волей, рассказывает эта книга.
Автор - летчик. Обращаясь к своим молодым друзьям - будущим авиаторам, он стремиться передать им вместе со знаниями и свою любовь к небу, которому отдал значительную часть жизни.

Мнение исполнителя
Очень неприятно, больно, зачастую противно наблюдать деградацию молодого поколения. Особенно тех, кто "уже вырос" и считает себя взрослыми. Дело в том, что нормальный диалог двух людей должен базироваться на аргументации. Аргументация это фактология, аргументация это передача знаний, определенных результатов, размышлений, логических выводов. А это молодое поколение зацикливается исключительно на эмоциональных вещах. Поэтому мне хочется внести свой вклад в развитие, воспитание молодых людей. Многие матери не знают как это сделать - надо читать книжки, много классической литературы и это необязательно Пушкин с Гоголем. У нас есть Джек Лондон, у нас есть Марк Твен, у нас есть научная фантастика, которая полна приключений перемешанных непосредственно с наукой, с логикой. У нас есть Фенимор Купер, который со своими индейцами вызывает желание молодого человека развить в себе какие-то мужские навыки охотника, наблюдательность, навыки воина. Еще у нас есть Майн Рид, в конце концов, который рассказывает о каких-то подвигах......

Голуби, белки, жуки, одуванчики – на первый взгляд городские флора и фауна довольно скучны. Но чтобы природа заиграла новыми красками, не обязательно идти в зоопарк или включать телевизор. Надо просто знать, куда смотреть и чему удивляться. В этой книге нидерландский эволюционный биолог Менно Схилтхёйзен собрал самые поразительные примеры того, как от жизни в городе меняются даже самые обычные животные и растения....

Нестандартный авторский путеводитель по столице России для тех, кто хочет не только погулять по любимому городу, но и узнать истории зданий и их жителей, а также найти интересные локации.

Дарья Булгакова – аккредитованный гид, лектор и популярный блогер. Она регулярно проводит экскурсии по городу, является сотрудником Музея Москвы и ведущей передачи «Наши соседи» – правительственной программы мэра «Мой район». В своем путеводителе она собрала 5 нетуристических маршрутов, которые помогут по-новому взглянуть на столицу и узнать множество интересных фактов....

С самых отдаленных времен цветы играли огромную роль в жизни людей у всех народов — у древних евреев и персов, египтян, греков, римлян и арабов, у индусов и китайцев… Затем в Средние века, как у язычников, так и у христиан, и конечно, в наше время. Цветы имели свое особое значение в войнах и в пиршествах, и в торжественных погребальных процессиях, служили для украшения алтарей и жертвоприношений, являлись волшебными и целительными травами, охранителями домашнего очага. Сколько разных интересных легенд, исторических сказаний и преданий связано с ними!

Эти легенды и предания составляют книгу, написанную сто лет назад известным ботаником Н. Золотницким и в свое время имевшую бешеную популярность. На этих страницах перед вами откроется удивительный и красочный мир цветов, в котором, благодаря энциклопедической образованности и литературному таланту автора, как в капле воды отражается история человечества....

Описание книги

Секреты литературы легко раскрыть – достаточно лишь перевернуть страницу.

ЧЕХОВ. ТУРГЕНЕВ. ТОЛСТОЙ. ГОГОЛЬ.

СЕМЬ рассказов известных русских писателей – СЕМЬ эссе, которые Джордж Сондерс создал на основе курса, который вот уже много лет он читает в Сиракьюсском университете.

«Когда читаешь этих авторов, они тебя меняют, а мир вокруг словно бы начинает излагать другую, гораздо более интересную, историю – историю, в какой можно сыграть значимую роль и где на читателя возложена ответственность», – пишет во вступлении сам Сондерс.

Ведь изучать литературу – это изучать саму жизнь.

«Ода каждому писателю и читателю». – O, The Oprah Magazine

«Эта книга особенно великолепна тем, что это не очередной „хау-ту“ или критическое эссе. Это настоящее погружение в историю, Сондерс нащупал идеальный баланс между писательским препарированием и читательской завороженностью». – The Guardian

Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.

Возрастное ограничение: 16+...

Дж. Кейнс – известный английский экономист, основатель нового направления в политэкономии. Кейнс посетил Советский Союз трижды – в 1925, 1928 и 1936 годах. Во время первой поездки он даже принял участие в праздновании 200-летия Российской академии наук.
В своей книге, критикуя большевизм за чрезмерную жесткость и следование марксистским догмам, он все же видит в нем силу, способную сконструировать новую систему, осуждающую личное обогащение и наполняющую общество новой религией – «новой верой». Кейнс подробно пишет обо всех достоинствах и недостатках советской экономической модели.
Книга дополнена другими работами Кейнса, в которых он развивает свою теорию о государственном регулировании экономики....

Увлекательные правила русского языка на основе стихотворных фраз!

Аудиокнига намеренно задумана как инструмент: Юлия Андреева и Ксения Туркова подобрали типичные ошибки в речи, письменной и устной, объяснили их простым языком и упаковали в понятную для читателя форму —с помощью мнемонических стихотворений и почти 120 забавных и запоминающихся иллюстраций любой научится отличать «вообще» от «в общем»,"одеть" от «надеть» и даже «вследствие» от 2впоследствии".

Вам кажется, что русский язык – это скучно и бессмысленно? Не удивительно, ведь красная ручка и диктант – это все, что большая часть из нас помнит еще со школьных времен. А вместе с тем мы пишем и пишем – по работе, по делу, без дела.

И качество речи уже давно стало пропуском в мир необходимых требований: все чаще вопросы решаются написанным, а не произнесенным словом. Общение превращается в текст, а он требует гигиены....

Вы так и планируете всю жизнь зарабатывать деньги на нелюбимой работе? Или всё-таки рискнёте и попробуйте монетизировать своё творчество?
Автор этой книги, Джеф Гоинс, убеждён: чтобы креатив приносил не только радость, но и деньги, необходимо покончить с мышлением голодного художника и начать рассуждать как художник успешный. Гоинс разработал 12 правил Нового Ренессанса, которые приведут каждого представителя творческой профессии – от писателя и графического дизайнера до художника и режиссёра – к признанию и популярности.

Эта книга – вдохновляющее руководство для всех, кто хочет зарабатывать на своём творчестве....

В этой ироничной и откровенной книге эксперт в вопросах смерти Кейтлин Даути отвечает на самые интригующие вопросы об умирании и мёртвых телах....

Книга посвящена одной из важнейших проблем современной жизни — воспитанию ребенка. Показана роль матери и отца в физическом развитии и духовном становлении ребенка. Рассмотрены вопросы вскармливания и режима питания, основные признаки заболеваний детского возраста и их профилактика, режим дня ребенка и гигиеническое воспитание. Подробно описаны мир ребенка, формирование его характера, возрастные особенности восприятия окружающего, его наклонности, привычки....

Двухтомник «Машина мышления» в одной книге.

Мышление – самая удивительная и загадочная вещь во Вселенной.

Цивилизация, культура, наука – всё это результат нашего с вами мыслительного процесса. Процесса, о котором мы так мало знаем. Процесса, которым мы пока так и не научились управлять.

Эта книга – о том, как наш мозг создаёт образы, идеи, принимает решения, как в нём рождаются инсайты и переживаемые нами чувства.

А ещё она содержит «инструменты мышления» – конкретные методики, которые помогут вам принимать правильные решения, лучше понимать себя, других людей и мир вокруг вас!

МАШИНА МЫШЛЕНИЯ – ПОЕХАЛИ!

Эта книга содержит дополнительные материалы в виде ПДФ-файла...

Жизнь Килиана Жорнета, известного каталонского спортсмена, неразрывно связана с горами. Уже в пять лет он с родителями совершил восхождение на два самых высоких пика Пиренеев — Ането и Посетс, — а к десяти годам покорил все вершины в Пиренеях.

Сейчас Килиан — чемпион мира по скайраннингу, трехкратный чемпион UTMB (ультратрейла вокруг Монблана) и чемпион мира по ски-альпинизму; ему принадлежат несколько рекордов в разных видах горного спорта. В тридцать лет Килиан поставил себе новые цели, в том числе в скалолазании, и реализовал грандиозный проект «Вершины моей жизни», в рамках которого удивил мир легендарным двойным восхождением на Эверест без кислорода

Жорнет не раз испытывал границы человеческой выносливости: многое до него казалось просто невозможным. И это не случайность и не везение: он с детства тренировал тело и ум.

Покорив главную вершину мира (и ряд других), Килиан Жорнет делится своими мыслями в этой книге. Она о верности мечте, о свободе, о любви к горам, о друзьях и наставниках. И о том, что сам путь,сложный и опасный, важнее покорения вершины....

Эта книга вбирает в себя лучшие методы, которые помогут сделать правильный выбор относительно своего здоровья.

В последние годы мы получили беспрецедентный контроль над собственным здоровьем. Пациент теперь не пассивный участник событий, он может сам делать выбор, как и чем лечиться и лечиться ли вообще. Однако это бывает очень трудно из-за множества психологических ловушек и искажений: в свободном доступе много информации, и мы часто не знаем, кому верить, или доверяем не тем источникам. В результате мы проходим ненужные процедуры, чрезмерно увлекаемся лекарствами или поддаемся на псевдонаучные методы лечения.

В этой книге Талия Мирон-Шац исследует, чем мы руководствуемся, когда делаем выбор в разных сферах — от питания до лекарств, от беременности до решения лечь на операцию. Она показывает, как медицинская система может настроить нас на успех или неудачу и как оптимизировать модель взаимодействия «врач — пациент»....

Новая книга автора бестселлера «Осколки детских травм» расскажет о революционном научном открытии, которое навсегда изменит подход к лечению болезни Альцгеймера, депрессии и других нарушений в работе мозга.

Долгое время считалось, что роль микроглии – крошечной клетки мозга – второстепенна. Но недавние исследования доказали, что она поддерживает хрупкий баланс физического и душевного здоровья, а под воздействием стрессов, различных травм и вирусов провоцирует поражения мозга – от проблем с памятью и тревожных состояний до болезни Альцгеймера и депрессии. Однако в определенных условиях микроглия способна стать ангелом-спасителем, исцеляющим мозг.

В этой книге известный научный журналист Донна Джексон Наказава не только рассказывает, как правильно «перезагрузить» микроглию, но и дает надежду на выздоровление миллионам людей....

Мы живём во время революции, ещё 50 лет назад казавшейся невероятной, — революции в области умных машин, которые теперь обучаются самостоятельно, вместо того чтобы просто выполнять запрограммированные команды. И возможности таких машин огромны: распознавание изображений, лиц и голосов, переводы на сотни языков, беспилотное управление автомобилями, обнаружение опухолей на медицинских снимках и многое другое.

Автор книги Ян Лекун стоит у истоков этой революции. Лауреат премии Тьюринга, профессор Нью-Йоркского университета и руководитель фундаментальными исследованиями в Facebook, он является одним из изобретателей глубокого обучения, применяемого к так называемым искусственным нейронным сетям, архитектура и функционирование которых вдохновлены устройством человеческого мозга. В своей книге он, не прибегая к метафорам, делится своим научным подходом на стыке компьютерных наук и нейробиологии, проливая свет на будущее искусственного интеллекта, связанные с ним проблемы и перспективы.

Сегодня искусственный интеллект действительно меняет всё наше общество. Эта понятная и доступная книга перенесёт вас в самое сердце машины, открывая новый увлекательный мир, который уже является нашей реальностью....

Исторические портреты ученых и изобретателей из статей в научно-популярном журнале "Химия и жизнь".
Особенно интересна серия статей об изобретении фотографии К.В. Вендровского. Она прекрасно описывает стадии любого популярного изобретения: энтузиаст-неудачник Ньепс; малограмотный, но деловой изобретатель Дагер; копираст, подгребающий под себя всё что движется, Тальбот; и, наконец, зарождение мегакорпораций и полный их контроль над новым рынком. Другие портреты: известный фотограф Чарльз Доджсон, универсальный гений Роберт Гук, забытый химик Товий Ловиц и потрясающий графоман граф Хвостов. В конце две исторические заметки - о курсах валют в средневековье и о химии в криминалистике 19 века....

Работа Гильфердинга, написанная в 1904 году, даёт блестящую методологическую критику субъективной школы политической экономии, вскрывая её внутреннюю бессодержательность и бесплодность. В этом отношении она, несомненно, принадлежит к числу лучших работ, посвящённых методологии Марксовой политической экономии, и может быть поставлена наряду с «Политической экономией рантье» Бухарина. Во второй главе своей работы Гильфердинг подробно останавливается на так называемом «великом противоречии» между I и III томами «Капитала» и попутно даёт превосходное изложение соответствующих глав этого бессмертного труда....

Эту книгу называют философским завещанием Эрвина Шрёдингера. В ней изложено мировоззрение учёного-естественника, который оказал значительное влияние на развитие современной физики.

Всё возможно ровно до тех пор, пока не сделан выбор.

Представьте, что у вас есть ящик с радиоактивным ядром и ёмкостью с ядовитым газом. Вероятность того, что ядро распадётся и приведёт в действие механизм, открывающий ёмкость, составляет 50 %. Если в этот ящик поместить кота и закрыть его, возникнет парадокс Шрёдингера. Согласно квантовой механике, если над ядром не производится наблюдение, то его состояние описывается смешением двух состояний – распавшегося и нераспавшегося ядра, следовательно, кот, сидящий в ящике, и жив, и мёртв одновременно.

Для тех, кто хочет знать больше, для тех, кто осмелится выяснить, в чём именно заключается парадокс теории Шрёдингера, для тех, кто хочет узнать, что такое жизнь с точки зрения физики, великий учёный (Эрвин Рудольф Йозеф Александр Шрёдингер, 1887-1961 гг.) написал своё последнее и лучшее произведение....

История финского журналиста, который отправился на год в самый холодный регион России – Якутию. Юсси Конттинен вместе с семьёй прожил год в якутской деревне, в окружении вечной мерзлоты. Он пережил суровую зиму, научился водить УАЗ и узнал, каково это, жить в Сибири.
В книге Юсси рассказывает о жизни в деревне, о людях, природных богатствах страны, поднимает вопросы экономики и культуры не только Сибири, но и России в целом.
«Сибирь научит» – это уникальные наблюдения финского журналиста, глобальное исследование характера русского севера и полное погружение в якутскую действительность....

Мы редко задумываемся о том, что привычные вещи, которыми мы пользуемся каждый день, спроектированы дизайнерами: от кнопок в лифте и молотка до приложения для смартфона. Чем-то мы пользуемся с удовольствием, а что-то кажется неудобным и странным. Чтобы получился действительно функциональный и привлекательный продукт, дизайнеру нужно пройти огромный путь и ответить на массу вопросов – например, для кого эта вещь, как её сделать удобнее и дешевле и, наконец, сможет ли она изменить жизнь к лучшему? От их решений зависит красота, удобство и безопасность нашего мира, но есть ли универсальные принципы, на которых строится выдающийся дизайн?

Автор нескольких бестселлеров, дизайнер Скотт Беркун предлагает по-новому взглянуть на вещи вокруг нас и научиться отличать хорошие идеи от плохих....

Бьюти-индустрия переживает бум, а блогеры и инфлюенсеры каждый день рассказывают подписчикам о новых чудодейственных средствах и универсальных рецептах красоты. Однако увлечение новинками может угрожать не только вашему кошельку. Канадский дерматолог с двадцатилетним стажем Сэнди Скотницки уверена, что главный враг здоровой кожи – гиперуход, то есть злоупотребление косметикой и бьюти-процедурами. Приверженцы гиперухода сначала повреждают естественную защиту кожи мылом и очищающими средствами, а затем пытаются восстановить её при помощи многоступенчатого ухода. Скотницки рассказывает, как избавиться от дерматитов, зуда, жжения и многих других проблем (а заодно и большинства ваших баночек с косметикой), если не вмешиваться в естественную жизнь кожи. Её метод основан на клинических исследованиях и включает разумный минимум уходовых средств и авторскую диету....

На красном рынке можно купить что угодно – от волос для наращивания до почек для пересадки. Но вот законы этого рынка, как и законы всякого теневого бизнеса, совсем неочевидны. Рынок человеческих тел существует в параллельной реальности – он далек и одновременно очень близок. В этой книге журналист Скотт Карни, работавший для BBC и National Geographic TV, рассказывает о том, как устроен этот параллельный мир. Написанный Карни триллер разворачивается в Индии, где предметом сделки может стать что угодно – от склянки с кровью до целого скелета. Впрочем, Индией его путешествие не ограничится: желающие купить вашу почку гораздо ближе, чем кажется на первый взгляд....

В то время как в западной философии разум восхвалялся испокон веков, на Востоке бытовала пословица «Нет мыслей – нет проблем». Удивительно, но сегодня в мире, требующем от нас рациональности, исследования в области нейробиологии так же доказывают: мышление обманывает нас. И кстати, само понятие «нас» или «самости», «индивидуального Я» – тоже конструкт разума, то есть нечто иллюзорное, не существующее на самом деле. Какие последствия у этой идеи, и как она может избавить нас от лишних волнений и страданий?...